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【快手小凉菜】+凉拌莴笋丝 图片
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2020-06-06 21:21
今晚的菜已够多了，为了活动，再加一个凉菜。
食材：莴笋
辅料：盐、鸡精、油、花椒
1、莴笋去皮，切成细丝，冲洗干净后冰水浸泡20分钟（我是用凉水浸泡后放冰箱冷藏）
2、锅入油，放花椒粒，小火煎香，关火冷凉，去除花椒粒；
3、泡好的莴笋丝用手挤干，加盐、鸡精拌匀装盘；
4、淋上晾凉的花椒油，拌匀即可。
花椒粒少许，多了会发苦。根据口味可以加点糖、醋。
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